Spiegelei met avocado

Spiegelei met avocado

Koolhydraatarm ontbijt

Makkelijk
25 mins
Spierbouw

Voedingswaarden: per portie

Calorieën 269 kcal 192 kcal / 100 g
Koolhydraten 1 g 1 g / 100 g
Proteïnen 9 g 6 g / 100 g
Vet 25 g 12 g / 100 g

Ingrediënten:
persoon

1/2 Avocado
1 Ei
Zeezout
Peper
Chilivlokken
Verse peterselie

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Halveer de avocado. Verwijder nog wat extra vruchtvlees in de helft zonder pit.
  3. Breek het ei en doe het in een glas. Giet het dan voorzichtig in de kuil van de avocado.
  4. Bak voor ca. 15 – 20 minuten.
  5. Breng het ei op smaak met zeezout, peper, chilivlokken en gehakte peterselie.
  6. Eet smakelijk!

onze tip

Een spiegelei met avocado kun je als ontbijt of als bijgerecht eten. Het is perfect tijdens een brunch met vrienden en familie! Onze tip voor spieropbouw: Strooi na het bakken een paar Protein Flakes over je spiegelei.