Proteïne Tiramisu

Proteïne Tiramisu

Een gezond alternatief voor suikerrijke caloriebommen

eenvoudig
20 mins
Spierdefinitie

Voedingswaarden: per portie

Calorieën 164 kcal 108 kcal / 100 g
Koolhydraten 6 g 4 g / 100 g
Proteïnen 24 g 16 g / 100 g
Vet 5 g 3 g / 100 g

Ingrediënten:
personen

Voor het biscuitdeeg:
4 eieren
2 el Shape Shake Koffie van foodspring
2 tl bakpoeder
een beetje stevia of ander zoetmiddel
Voor de room:
600 g magere kwark
4 el Shape Shake Koffie van foodspring
2 tl vanille extract
1 snuifje kaneel (optioneel)
een beetje stevia of ander zoetmiddel
melk naar keuze
Voor de topping:
2 el cacaopoeder
<

Suiker, mascarpone en lange vingers. Dat gaat direct op je heupen zitten. Wij laten je graag zien hoe je dit overheerlijke Italiaanse desert ook caloriearm en proteïnerijk kunt bereiden. Dankzij onze Shape Shake Koffie!

Bereiding:

Met dit recept kan je 6 porties maken. 1 portie bevat 164 kcal en 24 g proteïne.

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Voor het koekjesdeeg scheid je de eieren en klop je het eiwit stijf.
  3. Roer het eigeel, Shape Shake poeder, bakpoeder en Stevia tot een romig geheel. Voeg dan het opgeklopte eiwit toe.
  4. Beleg een rond bakvorm met bakpapier en vet de zijkanten in. Voeg het deeg toe en strijk het glad.
  5. Bak het deeg nu voor 10 minuten en laat het vervolgens iets afkoelen. (maak je geen zorgen, de bobbel in het midden verdwijnt vanzelf).
  6. Voor de room meng je nu de magere kwark met het Shape Shake poeder, vanille extract en kaneel. Maak het zoet met de nodige druppels Stevia. Met een scheutje melk wordt de substantie romiger.
  7. Snijd nu het koekjesdeeg in lange repen. Beleg de bodem van de bakvorm met de helpt van de koekjes.
  8. Verdeel nu de helft van de room over de koekjes en strijk het glad. Voeg dan weer een laag toe met de overgebleven koekjes. En als laatste nog een laag room.
  9. Bestrooi het geheel met cacaopoeder en zet het voor ca. 30 minuten in de koelkast.
  10. Bon appetit!

PROEFT HET RECEPT ZOALS HET ORIGINEEL?

Nee, natuurlijk niet. Het is niet grootmoeders recept. Maar het is niet zo vet en ligt dus ook niet zo zwaar op je maag. De Shape Shake poeder zorgt voor een aangename zoete koffiesmaak. En de zoetheid kun je nog opschroeven door extra Stevia druppels toe te voegen.

onze tip

Indien je thuis verschillende smaakdruppels hebt, kun je hier ook nog mee experimenteren. Je kunt aan de kwarkroom bijvoorbeeld vanille, caramel, toffee of amandel toevoegen.