Proteine speculaas

Proteine speculaas

Superfood voor de decembermaand: het gezonde alternatief voor het geliefde speculaas

Makkelijk
15 mins
Spieropbouw

Voedingswaarden: per portie

Calorieën 501 kcal 501 kcal / 100 g
Koolhydraten 13 g 13 g / 100 g
Proteïnen 42 g 42 g / 100 g
Vet 28 g 28 g / 100 g

Ingrediënten:
personen

100 g Amandelmeel
40 g Kokosolie van foodspring
Whey Protein Vanille van foodspring
1 Kleine, rijpe banaan
3 el eingeweichte Chiazaad van foodspring
3 el Speculaaskruiden
1 tl Kaneel

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 180 °C.
  • Laat het chiazaad ca. 10 minuten weken in water.
  • Prak de rijpe bananen fijn in een mengkom, totdat ze een romige consistentie hebben.
  • Voeg alle andere ingrediënten toe en mix tot er een romig deeg ontstaat.
  • Rol het deeg uit en steek de koekjes eruit. Leg de koekjes op een met bakpapier belegde bakplaat en bak ca. 7 minuten op 180 °C (hetelucht).

 

Veganistische variant: Vervang de Whey Protein door Vegan Proteine. Verminder de hoeveelheid amandelmeel tot 80 g en gebruik in totaal 4 eetlepels geweekt chiazaad.

Bereiding:

Overigens

Wat is december zonder speculaas? Het liefste met een cappuccino of een warme chocolademelk. De voedingswaarden van onze geliefde koekjes kunnen -op zijn zachtst gezegd - ons fitness dieetplan weleens door de war schoppen.

Ons proteïne speculaas bevat niet alleen goede voedingswaarden, maar ook gezonde ingrediënten. Strikt genomen is het geen "echte" speculaas, want vanwege de voedingswaarden hebben we deze koekjes helemaal niet nodig. Dankzij de juiste kruiden komt onze speculaas wel verdacht goed in de buurt.