Marsepein boterkoekjes

Marsepein boterkoekjes

Snel recept voor suikervrije kerstkoekjes

Makkelijk
20 mins
Spieropbouw

Voedingswaarden: per portie

Calorieën 45 kcal 425 kcal / 100 g
Koolhydraten 3 g 29 g / 100 g
Proteïnen 1 g 13 g / 100 g
Vet 3 g 28 g / 100 g

Ingrediënten:
persoon

220 g Speltmeel
50 g Whey Protein Marsepein
of
50 g Shape Shake Marsepein
180 g Zachte margarine
80 g Erythritol of stevia
1 Eigeel
Optioneel poedersuiker
Boterkoek hoort gewoon bij de winter. Uiteraard hebben wij de betere variant voor je gemaakt. Wij maken de koekjes compleet met onze Christmas Shake. Een winterse marsepein smaak, helemaal zonder suiker!

Bereiding:

Van het deeg maak je ongeveer 50 koekjes. 1 koekje bevat 45 kcal.

  1. Kneed van het meel, de margarine en de erythritol/stevia een glad deeg en zet voor minstens 30 minuten koud. 
  2. Verwarm de oven voor op 170 °C.
  3. Rol het deeg dun uit en vorm de koekjes met uitsteekvorm. Bestrijk ze met eigeel.
  4. Bak ze voor ca. 10 minuten, zodat de koekjes nog behoorlijk licht van kleur zijn. Decoreer ze nu hoe je maar wilt. 
  5. Enjoy!