Salade de chou rouge aux carottes et aux pommes

Salade de crudités rafraîchissante

goal Shape
Total time 25 mins
Schwierigkeit Easy
Nutritional value (per portion)
Kcal 300
Protein 3 g
Fat 16 g
KH 33 g
Ingredients …

4 Persons

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500 g chou rouge frais
150 g carottes
250 g pommes
4 c.à.s miel
6 c.à.s vinaigre balsamique
4 c.à.s huile d'olive
2 c.à.s moutarde
gingembre (épluché, de la taille d'une phalange)
sel
poivre

Salade de chou rouge aux carottes et aux pommes

Salade de crudités rafraîchissante

By: admin

Une alimentation saine doit être colorée et variée. Cette salade de légumes crus est pleine de couleurs et aussi très savoureuse.

Preparation

  • Couper le chou rouge en fines lamelles. Il est aussi possible de le râper.
  • Râper les carottes et les pommes. 
  • Couper le gingembre en petits morceaux.
  • Faire revenir à feu moyen le gingembre, le miel, l'huile et le vinaigre et laisser mijoter quelques minutes.
  • Disposer tous les ingrédients dans un saladier et y ajouter la vinaigrette. Ajouter du sel, du poivre et laisser au frigo pendant une heure.
  • Avant de servir, garnir la salade de grains de sésame torréfiés et de noix hachées.
  • Enjoy!

Notre conseil

Blanchir le chou rouge pendant environ 3 minutes dans de l'eau bouillante avec une c.à.s de vinaigre pour une salade de chou rouge plus digeste.
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