Salade avocat chia
Des superaliments dans une salade pleine de protéines. Super bon. Super sain.
Valeur nutritionelle: par portion
Ingrédients:
personne
personnes
| 70 g | Mâche |
| 50 g | Tomates séchées |
| 10 g | Graines de chia foodspring |
| 100 g | Fromage de chèvre |
| 1 | Avocat bien mûr |
| 1/2 | Citron |
| 15 ml | Huile d'olive |
| 10 ml | Vinaigre balsamique |
| 10 ml | Eau |
| 1 | Gousse d'ail |
| 5 g | Herbes fraîches |
Préparation :
- Laver la mâche
- Découper les tomates séchées selon la taille désirer. Éplucher et découper l’avocat.
- Presser le citron et mélanger le jus avec les tomates et l’avocat.
- Découper le fromage de chèvre en morceaux et les ajouter à la salade.
- Y ajouter les graines de chia ainsi que les tomates et l’avocat.
- Mélanger l’huile, le vinaigre et l’eau dans un verre.
- Presser la gousse d’ail et l’ajouter à la vinaigrette.
- Hacher les fines herbes avant de les ajouter également à la vinaigrette.
- Secouer le tout puis ajouter à la salade.
Variante végan : pour une variante végan de cette salade, nous vous conseillons le tempeh bio. Il suffit de le découper en tranche, de le faire revenir à la poêle avec de la sauce soja ou de l’huile de coco jusqu’à ce qu’il dore. Ajoutez-y les épices souhaitées. Avec environ 19 g de protéine pour 100 g, le tempeh fournit à peu près le même apport en protéines que le fromage de chèvres, mais sans le gras.
Préparation:
Produits que vous pouvez utiliser pour la recette:
D’ailleurs !
Le plus souvent, les repas de Noël sont lourds et très consistants. Donc une bonne salade de temps en temps ne peut pas faire de mal. Notre salade de superaliments de Noël est non seulement délicieuse grâce à la combinaison de la mâche, des graines de chia, de l’avocat et du fromage de chèvre (ou tempeh) mais elle est parfaite pour un mode de vie alimentaire porté sur le fitness.
